Яхния из баранины с баклажанами

Время приготовления:

Уровень калорий: низкая

Необходимые продукты питания: мякоть баранины - 300 г<br>баклажаны - 1-2 шт.<br>помидоры - 1-2 шт.<br>растительное масло - 2 ст. ложки<br>зелень петрушки<br>соль

Метод готовки: Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и припустить в небольшом количестве воды до размягчения. Затем обжарить на части масла до образования румяной корочки.<br>Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить на оставшемся масле.<br>Уложить баклажаны на мясо, покрыть слоем нарезанных ломтиками помидоров. Залить бульоном от припускания мяса и прогреть 5&ndash;7 минут. Подать, посыпав рубленой зеленью.